Hvordan gå fort ned i vekt.

Hei!

Tidligere i dag skrev jeg et lite innlegg på instagram om hurting vekttap, som jeg i tillegg vil skrive litt om her. 

Som dere kanskje vet så har jeg selv vært borti flere dietter som lover raske resultater. 

Jeg har prøvd Noka.

Jeg har prøvd Nutrilett. 

Jeg har prøvd sykehus-dietten. 

Jeg har prøvd vannmelon-dietten.

Jeg har prøvd Atkins.

Jeg har prøvd 5:2 dietten.

Jeg har prøvd å bare la være å spise. 

De fleste resulterte i at jeg gikk rundt sulten og svimmel. Noka og Nutrilett trenger jeg ikke engang å begrunne, her går det kun i pengesløs for å kutte kalorier. Hvilken ironi. 

Det sier seg selv at man vil opp i vekt igjen etter å ha levd på i gjennomsnitt 500 kcal dagen på de fleste av disse diettene. 500 kcal tilsvarer en normal middag, så da kan du se for deg hvor lett det er å legge på seg igjen når man skal begynne å spise "normalt" etter diett.

Dere lurer nok likevel på hvorfor jeg gadd å fortsette med diett etter diett til tross for å gå opp i vekt igjen gang etter gang. Svaret er enkelt: UTÅLMODIGHET!

For hver gang overbeviste jeg meg selv om at jeg ikke skulle legge på meg igjen etter endt diett. Ikke visste jeg hvordan, men så fort jeg var ferdig med dietten var jeg så utrolig sulten at jeg ga en blank f. og mistet kontroll. Jeg spiste og jeg spiste, helt til jeg la på meg alt og vel så det. 

Hvis man skal ned i vekt så gjentar jeg: hele livsstilen må legges om for alltid.

Ikke i 4 uker, men resten av livet.

Hele forholdet til mat må endres. Livsstilen må legges om for alltid. Det er den eneste måten, og alt annet vil resultere i ustabil vekt og usunt forhold til mat. I tillegg vil man aldri bli fornøyd med den man er. 

Det må gå helt inn i hodet at snarveier ikke eksisterer. Tid og tålmodighet er den eneste nøkkelen til varig vekttap og sunn helse.

Det hjelper ikke å minke magesekken via kirurgi hvis ikke noe i hodet endres. Da også vil man legge på seg igjen. 

Bruk den tiden du trenger, søk den hjelpen du må, men godta at dietter aldri vil hjelpe deg i lengden. Den største gaven du kan gi deg selv er å få et godt forhold til mat og helse. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

#helse #vekttap #diett #nedivekt #livsstilsendring #livsstil 

Vanilje<3

DERE! 

Jeg har nylig oppdaget vaniljepulver. Jeg vet ikke hvorfor det tok meg så lang tid, men nå er vi bestevenner. <3 

Jeg har ikke prøvd i så mye annet enn havregrøt og som yoghurt-topping, men det blir virkelig en dans i munnen altså! 

Jeg kjøpte den på sunkost. Det er kun ren vaniljestang, og i tillegg økologisk.

På bildet ser du forresten min yndlingsfrokost; gresk yoghurt med fersken, mandler og honning. Nå som jeg bruker vaniljepulveret smaker det enda bedre.

Den lille flasken på 30 gram koster ca 200 kroner, men totalt verdt. 

Vanilje er i tillegg få i kalorier, og har en hel rekke med helsefordeler som du kan lese her. (jeg liker punktet om vekttap).

Dette er ikke det samme som vaniljesukker. :) her er det snakk om 100% rent vaniljepulver.

Har du prøvd vaniljepulver i mat? Hva synes du? 

Ha en fin dag! 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

#vanilje #vaniljepulver #tips #frokosttips #sunnmat #sunnfrokost #topping #helsefordel #vekttap #nedivekt

Digg wok med ørret

Dere! Hvis du lurer på hva middagen i dag blir så fortvil ikke, for jeg har svaret: wok med ørret og nøtter! NAM! 

Oppskriften er selvsagt enkel, og det tar ca 15 minutter å lage. (Glem grandisen!)

Det her er nok til èn, slik det oftest er med matrettene jeg legger ut, men det er bare til å doble eller triple ingrediensene hvis du lager til flere. :)

Du trenger: 

200 g filet av ørret

15 g usaltet cashewnøtter/peanøtter (selv har jeg litt av begge)

40 g brokkolistilk 

40 g gul paprika

1 stk gulrot 

90 g ferdigkokte kikerter 

20 g rødløk

10 g sweet chilli saus 

1 ts rapsolje (kan sløyfes)

salt + pepper 

 

Fremgang: 

Vask og skjær opp grønnsakene i små biter og legg de i en skål. Sil av laken på kikertene og bland sammen med grønnsakene. Krydre med litt salt og pepper, og rør, deretter ha oppi stekepanne på middels til lav varme i 10 minutter. Dersom du bruker non-stick stekepanne slik jeg gjør så trenger du ikke å bruke stekeolje, hvis ikke så bruk èn ts rapsolje. Husk å røre ofte. I mellomtiden legger du fisken også på lav til middels varme i 4-5 minutter på hver side. Legg på talerken og topp med nøtter og sweet chilli. 

Denne retten passer spesielt til deg som holder på med et vekttap. Gode smaker og mye sunt, som får vekttapet til å gå lettere!

Håper det smaker, og ønsker alle en fin dag!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

#sunnmiddag #sunnmat #middag #oppskrift #wok #ørret #middagstips #sunnwok #vekttapmat #kikertwok #ørretwok 

Mitt verste forhold

Jeg sitter og kjenner litt på den følelsen av å hate, samtidig elske mat. Det kompliserte forholdet. 

Til tider kjennes det litt fjernt at det har vært slik, til tross for å få sjeldne tilbakefall.

Samtidig tror jeg egentlig ikke at man skal tolke alt som tilbakefall? Altså, at det ble litt mer sjokolade enn planlagt tror jeg er normalt for de fleste. Vi er litt for flinke til å tolke ting som unormalt. Uansett så kjennes det fjernt som sagt. Jeg husker ikke sist jeg stappet i meg til jeg kom til det punktet hvor jeg nesten ikke fikk puste, og såvidt klarte å reise meg opp. Dèt er ikke normalt. 



Jeg må minne meg selv på at kontinuerlig tvangsspising over lang tid er det som ikke er normalt, fordi det er direkte farlig i lengden. Det var jo det jeg gjorde - og jeg gjør det ikke lenger. 

Jeg har funnet andre metoder nå. Jeg har oppdaget hvor mye annet som gir glede og trøst. Listen er lang, men som samme-hva-avhengig blir vi ganske blinde til andre løsninger. Det er jo så enkelt og fort gjort å bare stappe i seg en sjokoladeplate uten å ense smaken engang. Det roer nervene der og da. 

Tenk at jeg sluttet å male. Jeg sluttet å skrive tekster, jeg sluttet å synge, jeg sluttet å le, jeg sluttet å gå tur i skogen og puste inn den deilige, friske duften som naturen gir oss helt gratis. 

Jeg sluttet å gråte, jeg sluttet å være sint. 

Mat ble en utrolig mye lettere substitutt, og jeg slapp å hverken møte følelsene mine eller å håndtere dem. Jeg fortrengte og fortrengte. Det er jo så sykt deilig å bare sette på musikk og grine til den. Det òg sluttet jeg å gjøre! Det er jo en av de beste måtene å slippe ut følelser og uttrykke seg på. Listen er så lang..

Måtte all avhengighet brenne. 

Da mener jeg ikke den gode avhengigheten, som å savne å trene etter influensa. (Tenk at jeg føler slik nå - hvem skulle trodd). Men avhengigheten som tar over livet og ødelegger deg. 

Da var det ut av systemet. :)

Ha en fin kveld, mail meg gjerne hvis det er noe du lurer på. 

 

 

 

 

 

 

#helse #matavhengig #avhengighet #tanker #følelser 

 

Egg er ikke farlig!

Hei! 

Jeg tenkte å bare skrive noen få setninger som egg-elsker.

"What the Health" er en nylig populær dokumentar på Netflix om mat og helse. Jeg er enig i noe av det som blir påpekt (som får bli tema i et senere innlegg), men samtidig svært uenig i en irriterende og ukorrekt påstand der det menes at egg er usunt. 

Det er merkelig for meg at en så nylig dokumentar baserer temaene sine på gammel kunnskap, og er i noen områder ganske lite oppdatert.

Det er viktig å understreke at den påstanden er basert på gammel vitenskap som har vist seg til å være usant.

Jeg vet at ganske mange nordmenn har sett dokumentaren og lar seg påvirke, så jeg sier igjen: egg er IKKE usunt. Du kan spise egg med god samvittighet. 

Det begynner å bli en stund siden at det ble påvist at egg ikke gir forhøyet kolesterol i blodet likevel, og ikke lenger er assosiert med hjerte- og karsykdommer, men dette ser fremdeles ut til å komme litt tregt i gjennom. 



Her er noen få grunnen til hvorfor egg er bra for deg: egg metter. egg har proteiner. egg har jern. egg har vitamin D. egg kan bidra til vekttap. 

Sørg for å få egg av frittgående høner. :)

Ha en fin dag!

 

 

 

 

#egg #helse #whatthehealth #eggersunt #spisegg 

 

 

 

 

Parfait med cottage cheese og vaniljekesam

Hei dere!

I dag etter trening/til lunsj ble det noe nytt som jeg falt for. Nemlig parfait laget med cottage cheese og vaniljekesam. Det er kjempelett å lage, få i kalorier og METTER! :) 


Både vaniljekesam og cottage cheese har godt med proteiner i seg, så da passer det ekstra fint å ha etter trening.

Du trenger:

100 g vaniljekesam

90 g mager cottage cheese

25 g granola

60 g bringebær

80 g jorbær

et middelsstort vannglass

Fremgang:

Vask bærene, deretter skjærer du de opp i mindre biter. Legg på lag i denne rekkefølgen: jordbær, cottage cheese, jordbær+bringebær, vaniljekesam, granola, og topp med jordbær+bringebær. 


Håper det smaker! Dette er noe som er spennende for barna også. De liker å gjerne være med på å lage det! Det er en gøyal måte å få i de mer frukt og bær. 

Ha en fiiin kveld. :)

Havregrøt med kesam

Hei! 

Som dere sikkert vet så elsker jeg havregryn. Denne er superenkel og knallgod til frokost eller lunsj. (når som helst egentlig!)


Oppskrift:

60 g store havregryn

1,2 dl vann 

1 ss mager kesam

en halv banan

5 mandler

1 ts honning

fremgang: 

kok opp havregryn sammen med vann, la det småkoke i 3-4 minutter på middels varme. Når grøten begynner å bli ferdig så tilsetter du kesam og rører godt. Legg skiver med banan på toppen og mandlene ved siden. Topp helt til sist med honning. 

Havregrøt kan varieres i det uendelige, men ofte er det enkelte det beste! Denne oppskriften slår an hos barn også. :) 


Ellers så har jeg trent 40 minutt sykkel + den faste runtinen min med styrketrening. Jeg kommer tilbake senere med hva jeg trener!

Håper alle får en kjempefin dag. :) 

 

 

#helse #kosthold #sunnmat #mat #frokost #sunnhet 
 

Frokost dilla + tips i farta

Hei!

Tenkte bare å tipse om den nye "frokost-dilla" jeg har for tiden, nemlig cottage cheese blandet med yoghurt og toppet med frosne bær. Mmmm!!

Sinnsykt lett å lage + få kalorier, i tillegg blir du mett i flere timer. 

Du trenger kun:

90 g mager cottage cheese

1 beger Yoplait dobbel 0% bringebær

9-10 stk frosne bjørnebær

fremgang: 

bland sammen cottage cheese og yoghurt, topp med bær. 

(Jeg foretrekker Yoplait'en med bringebær, men du kan selvsagt variere).

 

Jeg vil òg tipse om hva jeg pleier å gjøre når jeg er ute og farter, for å ikke gå på en "smell" og trykke i meg 3 hveteboller midt i shoppingen for eksempel. Det er ikke vanskelig å velge sunt, men til og med sunn mat kan fort bli dyrt når du kjøper ute, enten om du er på jobb eller om du skal sitte barnevakt, har vært på møte, skal gå tur, ta båten, skal til legen - you name it. 

Jeg har gjort det til vane å ha med meg mat hvis jeg vet at jeg ikke kommer til å rekke å være hjemme innen neste måltid. Det er så enkelt som å bruke ti ekstra minutter. 

Det jeg pleier for eksempel å ha er 4 knekkebrød med enten egg eller magert pålegg, grønnsaker og en frukt. Slik som dette:


Det er bare snakk om noen minutter ekstra og en smule planlegging.

Ha en fin dag. :)


 

 

 

 

Knallgod laksemiddag, perfekt til sommer

Hei! 

Denne oppskriften er utrolig enkel, og passer helt perfekt i varmen. Den er dobbel så rask som å vente på take-away eller pizza i ovnen, og smaker i min mening bedre. :) 

Til èn porsjon:

1 stk varmrøkt laksefilet

35 g babyleaf salat-mix

55 avokado

90 g mango

50 g bygg & linse miks (du får kjøpt i butikken) eller 50 g vanlig bygg.



fremgang:

skjær opp mango i terninger og avokado i tynne skiver og legg på tallerken slik som på bildet. Legg salat ved siden, og deretter bygg. Til slutt legger du laksen på toppen av salaten - og ferdig! 



Håper det smaker! 

Sunne "lapper" du kan spise hver dag!

I dag fristet det med lapper til frokost, så da ble lapper såklart!

Disse er gode i smak og passer fint til barn. I tillegg er de selvfølgelig sunne! 

Denne oppskriften gir èn porsjon (slik oppskriftene mine pleier å gjøre, så da er det bare til å doble eller triple for å lage til flere).

sunne "lapper"

røre:

20 g mandelmel

25 g havremel

100 g soyamelk

1 egg

1,5 ts kardemomme

1,5 ts bakepulver

2 ts sukrin gold

topping:

10 hakket mandler

 30 g sukkerfritt jordbærsyltetøy

 20 g ekstra lett rømme (kan byttes ut med kesam, men jeg anbefaler rømme - spesielt til barna).



fremgang:

visp egg og soyamelk først, deretter tilsett alt det tørre og visp godt. Stek på medium varme i ett minutt på hver side. Her kan du også se det litt an, de skal ikke bli mer enn gyllenbrune. De skal være på størrelse med vanlige lapper - da skal det bli 5 stykker. Du kan hakke mandlene innimellom stekingen.

Lag et tårn, og topp med mandler, rømme og syltetøy! :) 

 



 



 

Proteinrundstykker

Hei! 

I går lagde jeg disse digge rundstykkene. De er saftige, sunne og proppa med protein. 


 

Med oppskriften under får du 8 rundstykker, som gir 169 kcal pr stk.

Proteinrundstykker:

250 g store havregryn

190 g mager cottage cheese

60 g gresk yoghurt 

2 egg

8 g solsikkekjerner

1 liten klype salt

1,5 ts bakepulver 

Fremgangsmåte: 

Bland alle ingrediensene i èn bakebolle. Kna deigen godt med hendene, eller bruk en stavmikser (da anbefaler jeg ikke å bruke den mer enn 30 sekunder), form deigen til 8 runde baller og legg dem på et bakebrett med bakepapir under. Strø solsikkekjerner på hver bolle og stek i 20 minutter på 200 grader, eller til begynner å gyldne.


Nyt med sukkerfritt syltetøy eller det pålegget du liker best. :) 
 

 

 

"lilla" havregrøt med mandelmelk. + trimpark

Hei! 

Jeg er ganske fornøyd med denne oppskriften når det gjelder smak. Som bonus så metter den lenge og er full av næring!

"lilla" havregrøt med mandelmelk: 

50 g store havregryn

1 ts solbærsyltetøy

100 ml mandelmelk 

1 stor ts gresk yoghurt

40 g eple

5 mandler

1 toppet ts chiafrø 

kanel (kan sløyfes)

fremgang:

Bland først sammen havregryn og mandelmelk, deretter yoghurt. Tilsett solbærsyltetøy og rør til grøten blir lilla. Begynn å skjære opp eple i tynne skiver. Topp med epleskiver, chiafrø og mandler. Hvis du vil kan du ha litt kanel også. 

Håper det smaker! :)

Jeg er forresten så heldig at jeg bor rett over veien til en trimpark, og nå som været er snill med oss så har jeg tatt treningen ute i flere dager nå - det er så digg! 


trimparken :)


..og rett ved siden har jeg funnet denne fine plassen som jeg bruker til å trene intervaller! Det er bare en liten bakke opp, så da løper jeg opp og går ned igjen 4-6 ganger. Det blir en rask og enkel trim ute i finværet! Her har jeg forresten aldri møtt på folk, så da blir det litt lettere å tvinge seg selv ut når ikke frister like mye å trene. Alle burde hatt en slik plass. :) 

Ønsker dere en superduper-dag!


 

 

Frokost-smoothie med kirsebær og avokado

Hei!

Til frokost i dag ble det en kjempegod smoothie med kirsebær (for første gang!)


 

Til èn porsjon trenger du:

55 g avokado

120 frosne kirsebær

1 banan

100 ml kokosdrikk fra Gogreen

70 g gresk yogurt-naturell

4-5 isbiter

ha alt i en blender og kjør til blandingen er jevn - fyll så opp et glass og nyt din knallgode smoothie som gir energi langt ut på dagen! Denne er spesielt fin før og etter trening. Du dobler oppskriften hvis du vil lage til to, eller flere. :) 

Ha en superfin dag!


 

 

Fargerik salat med egg

Hei!

I går ble det salat til lunsj. (Slik det som regel blir!) Den er rask å lage, god, mettende og få i kalorier. 

Du trenger: 

130 g med rødbete, pastinakk og gulrot-mix som du finner på kiwi

25 g spinat

30 g avokado

50 g eple

to egg

pepper

fremgangsmåte:

Start med å koke eggene til de blir hardkokte. Skjær eple og avokado i små biter, bland med spinat og pose-mix'en. Til slutt når eggene er ferdigkokte så skjærer du de opp slik du ønsker, og legger rundt salaten. Dryss til slutt med litt pepper. Ferdig! Dersom du ønsker kan du ha et knekkebrød ved siden.

Husk alltid mye vann til måltidene! :)

 

Litt skuffelse + dagens middag

Hei! 

Håper alle har hatt en kjempefin påske. Selv koste jeg mer mer enn vanligvis med søtsaker og større middager, samtidig som jeg selv prøvde å følge de tipsene jeg la ut tidligere. Jeg har stor tro på at det kunne gått mye "verre" dersom jeg ikke hadde gjort det.

Enda føler jeg en ørliten skuffelse grunnet at vekten viser litt tilbakefall, men jeg lar ikke få meg ned i grøfta. Jeg vet jo selvsagt hvorfor. Før hadde jeg en større tendens til å bli sint på meg selv, men det er viktig å huske at dette er endringer for livet, og man kan lære mye av det. Jeg kan med stolthet si at jeg har blitt ekspert på å holde vekt i hvertfall, hah! Men jeg har fremdeles de siste kiloene å ta av - det som til tider føles som en evig kamp.

Uansett, dette ble middagen i dag:

oppskrift:

400 g torsk

170 grønnsaksblanding

det du ønsker av krydder

soyasaus

fremgang:

Først setter du ovnen på 220 grader

krydre torsken med litt salt og pepper, legg oppi en passelig form og sett midterst i ovnen i 20 minutter.

Når det gjestår 5 minutter så gir du grønnsakene en rask oppkok.

Legg alt på en tallerken og krydre grønnsakene med det du liker best (hvitløkskrydder paprikakrydder og pepper er best), topp med soyasaus. 

Ferdig!

Tips til deg i påsken

Det er igjen ferie for de fleste, og da kan det kanskje bli litt utfordrende for de som skal ned i vekt. Påsken kan (slik som andre høytider) assosieres med mye mat, og spesielt godteri! Det går helt fint å kose seg litt ekstra, men med et par triks så er du good to go!

Utnytt faktumet at appelsiner er en påske-ting! Skjær opp appelsiner i tynne skiver og legg på et fat, brekk opp litt mørk sjokolade som du kan ha i en skål ved siden. Spis av dette til kveldskosen. Til tross for at det da kan stå andre ting på bordet så har du gode alternativer som du kan spise mer av enn det andre.

Si at du ønsker andre ting enn godteri! Min samboer pleier å fylle opp påske-egget han gir meg med flax-lodd, flisklemmer og tyggis for eksempel. Jeg har selv sagt at jeg ønsker slike ting fremfor smågodt. Gjør det du også. Det hjelper alltid å gjøre dine nærmeste bevisst. 

Hvis det blir mye grilling, så husk at (og dette gjelder sommeren også) at du kan grille andre ting enn pølse og hamburgere. Laks, grønnsaker, kyllingfilet er helt fantastisk på grillen. 

Og husk, du er ikke nødt til å spise det andre spiser. Det kan friste, men prøv heller å la de friste av det du serverer. 

God påske!


bilde lånt av www.rd.com

 

Gulrotsuppe med ingefær og chili

Hei!

Jeg er utrolig glad for at det er mulig å få tak i "quick-fix" middager i butikken. Det er ikke alltid man orker å lage middag, slik er det bare. Heldigvis har det dukket opp flere sunne og mettende alternativer i butikkene. :) det tror jeg skal være enda en grunn til å ikke "sprekke" totalt hvis du er supersulten og ikke klarer tanken på å måtte hjem og lage middag etter jobb. Så - no excuses! 

I går fant jeg en fantastisk god suppe på Coop Extra, fra "Mere Suppe" med gulrøtter, chili og ingefær. Den var klar på 2 minutter. Jeg ble imponert over både smak og innhold! 


God og næringsfull. 331 kcal i hele enheten. Ha gjerne et lite grovt rundstykke i tillegg hvis du vil. :)

Jordbærfrokost

Hei! 

Dette burde dere prøve til frokost: 


ca 200 g oppkuttet jordbær, topped med mandler, valnøtter, chiafrø, solsikkefrø og 4 ss bringebærkesam.

 


Få i kalorier, smaker kjempegodt og metter lenge. Enda bedre når det blir sommervær ute. :)


 

kjøretur-søndag

Hei! 

I dag kjørte vi tur til Byrkjedal. Det snødde for det meste og det var like greit å bare ha sight-seeing. :) 


snø og stein!

Frokosten ble enkelt og greit fiber-balance knekkebrød med to egg og omega-3 kaviar i tillegg til en fersken.




Veldig interessante lukter for pus.

Nå blir det en svær kopp med grønn-te og litt skriving! Ønsker dere en fin søndag videre.

T

Frokost i dag.

Jeg har blitt litt avhengig av Weetabix for tiden, jeg trenger bare to av de, som ikke gir mer enn 140 kcal, (for de som teller) og da er jeg mett i flere timer! 

Denne gang prøvde jeg med Kokosdrikk fra Gogreen, og det ble kjempegodt! Toppet med en hel del blåbær og litt mandler + kanel. 


Nam. :) her får du mye godt i deg! Både for munn og mage. 

Hva jeg handler del 5

Hei!

Slik ble handleturen i dag:


Jeg kjøpte 4-korngrøt for første gang og gleder meg til å prøve! Næringsinnholdet virker bra, og jeg tipper det er kjempegodt i tillegg. Skal også lage smoothie med bjørnebær for første gang. Legger ut oppskriften senere. :)

Ha en fin kveld!

 

Knallgode og sunne pannekaker med tre ingredienser

Hei! I dag da jeg våknet fikk jeg lyst på pannekaker, og pannekaker ble det. 

For å lage disse trenger du kun tre ingredienser som vil gi 5-8 pannekaker, og holder til èn porsjon.

oppskrift:

2 egg

25-30 g havremel

100 ml mandelmelk

l
Rør godt sammen alle ingrediensene og dersom du vil kan du ha en liten dæsj med kardemomme oppi også. La stekepannen bli varm. Stek i lappe-størrelser på middels varme i ca ett minutt på hver side. Jeg steker uten olje/smør men dette velger du selv, hvis du bruker det så trenger holder det å såvidt pensle i stekepannen.


Lag et tårn, og topp med det du ønsker av bær og syltetøy uten sukker. Jeg har toppet med blåbær, jordbærsyltetøy uten sukker og en ts med rapskokos.


 



Godt og metter lenge! Håper dere prøver. :)

T



 

 

Enkel lunsj med egg og avokado

Hei!

Dette ble fredags-lunsjen: 


Rask og enkel men kjempegodt! Stek to egg, mos en halv avokado på og fordel på to fiber-balance knekkebrød. Skjær opp en stor gulrot og ha litt druer i tillegg. 

Ha en fin fredag :)

Vegetar-boller med ost og chili

Hei! 

I går ble det Coop sine vegetar-boller med ost og chili til middag, på en seng av stekte grønnsaker og avokado. Jeg må si de var overraskende gode, spesielt hvis du liker det spicy! Vanligvis gjør jeg ikke det, men disse funket. :)


Oppskrift til èn porsjon:

200 g vegetar-boller

100 g fersk aromasopp

40 g løk 

50 g avokado

salt, pepper, paprikakrydder og hvitløkskrydder

fremgangsmåte:

kutt løk og sopp i små biter, stek på lav varme i ca ti minutter. Husk å røre av og til. Du velger selv dersom du vil bruke litt olje til steking eller ikke (jeg brukte ikke). Krydre med salt, pepper, paprikakrydder og hvitløkskrydder.

Du kan imens begynne steke bollene i en separat panne på svak varme i ca 10 minutter her også.

Når begge har stekt i ti minutter legger alt på en tallerk.

Skjær opp avokado som du til slutter legger på toppen av de stekte grønnsakene.

Det er godt med litt ketchup uten sukker sammen med bollene, dette er selvsagt valgfritt. :)

T

 

 

 

Juksefrokost

I går klarte jeg ikke å gå forbi Fjordland sin Byggrynsgrøt uten å kjøpe. Den er så god, og enda bedre med litt sukrin gold og kanel. Jeg hadde i tillegg en klatt med rapskokos. 

Den er sunn og metter ganske lenge til å kun bestå av 340 kcal. En perfekt lunsj eller frokost med andre ord. 


Så da ble dette frokost i dag! Dere burde prøve hvis dere ikke allerede har. :) 

Hva jeg handler del 4:

Hellu!

I dag ble det en etterlengtet handletur. Da kjøpte jeg disse varene:


Plutselig var det komt nye vegetar-produkter i min lokale Coop Prix! Jeg kjøpte "kjøttbollene". Gleder meg til å prøve! Skal selvsagt oppdatere om hvordan de var. Har dere prøvd noen av de nye produktene? :)

(forresten så er "fat cat" boksen ironisk nok der jeg oppbevarer maten til kattene mine. Ikke noe som er del av handleturen).

T

 


 

 

 

 

Gårsdagens tur + vindmøller

Hei!

I går gikk jeg tur opp til vindmøllene. Det er skikkelig "kick" å stå rett under de i det de snurrer rundt. Dere burde prøve!


se så liten jeg er i forhold!


fikk også besøkt et fyrtårn jeg aldri har sett før i går. Fint!

Ellers ble det en rolig kveld. For å være helt ærlig prøvde jeg å lage sunne boller som gikk i oppløsning, og det endte med at jeg ga opp. :)

Ha en fin kveld!

Omelett med grønnsaker

Hei!

Skulle egentlig ha lagt ut denne oppskriften i går, men nå er den her! En utrolig god og supersunn omelett med få kalorier, som metter lenge. 

Du trenger:

2 egg

en liten tomat

50 g gulrot

50 g avokado

gressløk

2 ss vann

salt, pepper, paprikakrydder og hvitløkskrydder 


Visp eggene godt sammen med vannet. Skjær opp tomat og avokado, skrell gulrot i små flak. Bland sammen med eggene. Deretter krydrer du med 1 ss gressløk, (tørket eller fersk) og krydre et dryss av hvert krydder.

Stek på lav varme, og eventuelt snu omeletten etter hvert slik som jeg pleier å gjøre.


Her har jeg lagt den ene halvdelen oppå den andre, det ble ikke veldig vakkert - men dritgodt! Kan serveres med knekkebrød og litt frukt til dessert. :) 

 

 

Puffet havre

Jeg burde for lengst kjøpt puffet havre. Det er jo så godt og sunt. Til tider tar jeg meg selv i å gå for lenge med å spise det samme, og variasjon er ganske viktig - ellers går man lei! Selv elsker jeg frokost, og mener det er viktig at god smak også er på plass.

Til en porsjon trenger du: 

25-30 g puffet havre

150 g usukret kokosdrikk fra GoGreen (jeg vet rema 1000 har den)

2-3 ts honning 

2-4 valnøtter

1 kiwi 


Bland kokosdrikk, puffet havre og honning. Topp med kiwi og valnøtter. 

Ferdig! Ikke glem kaffi. :)

 

God og sunn fredagsmat

I kveld ble det spaghetti med tomatsaus og grønnsaker! En veldig enkel men smakfull rett. Det som er avgjørende for smak er krydderet.

Til en porsjon brukte jeg:

90 g spaghetti av fullkorn (økologisk).

100 g "amerikansk blanding" (erter, gulrot og mais-mix).

170 g hakket tomat (økologisk).

100 g fersk spinat.

Begynn med å koke spaghetti som du vanligvis gjør. Under oppkok begynner du å steke spinat i en halv ts nøytral olje til det begynner å krympe, legg på en tallerk. Begynn deretter med å steke grønnsaksblandingen og tomatsaus. Ha oppi et lite dryss med kanel, salt, pepper, gurkemeie (kan sløyfes) og hvitløkskrydder. Det er lurt å ha 2-3 ss med vann oppi også. La det småkoke på lav varme i noen minutter. Topp spinat med sausen og ha spaghetti ved siden.

Ferdig!

 

 

Les mer i arkivet » August 2017 » Juli 2017 » Juni 2017
hits